简单又美味！教你如何家常土豆条如何炒出香脆口感

简单又美味!教你如何家常土豆条如何炒出香脆口感!

1、土豆切片,放入盐水中浸泡,以利于土豆皮的剥落。

2、用温水把土豆表面的淀粉冲洗掉,然后再放入清水中浸泡,把土豆皮清洗干净,放入清水中浸泡,土豆的皮可以去掉。

3、锅中放入适量的油,烧至五成热时,放入土豆条,炸制2-3分钟,将土豆条炸制表面金黄,捞出。

4、把土豆条捞出,控干油分,切成小段。

5、锅中留少许底油,烧热后放入葱花、生姜片爆香,放入土豆条,倒入适量的酱油、盐、味精、白糖翻炒均匀,再倒入清水没过土豆条,用大火煮开后转成小火炖制20分钟,出锅前放入蒜苗。