简单好吃！尝试这3种方法，教你轻松炒出美味河粉！

简单好吃!尝试这3种方法,教你轻松炒出美味河粉!

主料:河粉、火腿肠、洋葱、胡萝卜、鸡蛋

辅料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、辣椒

做法:

1.河粉在开水中煮开后捞出,切成细丝;

2.火腿肠切成细丝,洋葱切成丝;

3.鸡蛋加少量盐打散;

4.锅内放油烧热,放入洋葱丝、火腿丝、胡萝卜丝翻炒;

5.再放入河粉、调料,加水,煮开后放入鸡蛋、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1.鸡蛋打散后加入少许盐,会使汤更加有咸味,可适量放些酱油;

2.河粉需要提前过水,避免糊锅。

3.洋葱和胡萝卜丝都是热的食物,不适合在一起炒,不然会直接影响吸收味道。