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揭秘龙虾清洗的绝佳方法,让你的龙虾更加美味!
1、从虾背上剪开,可看到虾线,剪开后的虾肠子就会显露出来,这样处理过的虾可以去掉虾线。
2、把虾头和虾身分开,剪的时候需要小心,如果剪的不整齐,容易把虾肠子弄出来。
3、龙虾背部用剪刀从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间剪开,轻轻扯出虾线,虾肠就会被拽出来。
4、虾肠亦是一样的道理,只要把虾线拉出来,虾肉就会特别新鲜。
5、把虾剪开后,虾头和虾身分开放,然后用手剥壳。
6、还有一个方法就是,用牙签插入龙虾的肚子里面,或是虾肠等比较脏的地方,然后用手捏住,用牙签,将虾肠挑出来。
