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教你快速学会茴香炒肉的绝妙做法,口感鲜美,香气四溢!!
原料:
五花肉250克,青蒜150克,小红辣椒6个,茴香3克,生抽5毫升,老抽5毫升,白糖2克,盐适量,鸡精少许。
做法:
1.五花肉切片,青蒜、小红辣椒切成菱形,茴香切碎。
2.热锅下油,下五花肉片煸炒至肉片蓬松,加入少许老抽,翻炒上色。
3.加入青蒜、茴香和小红辣椒煸炒,倒入五花肉,调入盐、鸡精和适量的水,翻炒。
4.小火煮至汤汁收浓即可。
烹饪技巧:
1.茴香和小红辣椒煸炒会让肉片颜色更加鲜亮,口感更佳。
2.五花肉用盐煸炒出来,不仅有生抽的香味,也可让五花肉吃起来更加有嚼劲。
