揭秘：生粉与木薯淀粉的关系，究竟是同一种东西吗？

揭秘:生粉与木薯淀粉的关系,究竟是同一种东西吗?确实如此。木薯淀粉是小麦面粉的粉质,不溶于水,而且具有一定的粘性,因而是一种粉状,它不溶于水,而是具有粘性的粉末状。它也不是指粉质,而是由若干不一样的淀粉分子组合而成。木薯淀粉的粘性是非常强的,因此和面粉里加生粉可以使其在制作各种甜点时,可以不影响其口感,使其口感更加好。木薯淀粉一般都是通过沸水、微波炉等方法进行加热的。它与面粉里加生粉是有区别的,木薯淀粉主要是淀粉分子结构比较细,能品尝加热的方法进行膨胀,因此淀粉有膨胀的作用,可以避免吃多了会导致肥胖。