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揭秘腐竹泡发的窍门:增加口感与营养价值的秘诀大公开!
一、腐竹泡发前要去根,在炒制前需要先将腐竹用温水泡一下,把腥气完全去除。
二、炒制的时候要将锅中的水烧开,然后将腐竹下锅,用小火炒制。
三、炒制的时候要留意,在锅中炒制时,要不断翻炒,并且要保持大火,这样炒出来的腐竹味道才会更加好。
四、腐竹在炒制的过程中,需要留意,必须将锅中的水烧开,然后将腐竹下锅,用小火炒制。
五、腐竹是一种营养丰富的食材,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。
