揭秘正宗川味卤菜卤水配方，带你品尝地道川菜美味！

揭秘正宗川味卤菜卤水配方,带你品尝地道川菜美味!

主料:肉卤

辅料:花生油、香油、酱油、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、冰糖、香菜、水、味精、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油、五香粉、鲜汤

做法:

1、炒锅烧热,放油烧至七成热,下肉卤煸炒,加入酱油、冰糖、料酒、味精、胡椒粉、盐、葱、姜、蒜煸炒,加水烧开。

2、加入香料包,转小火,熬制15分钟。

3、卤好的肉卤倒在砂锅里,待肉卤煮好,倒在配菜上,撒上香菜即可。