揭秘广东苦瓜酿肉的独家秘笈，让你成为家庭厨艺达人！

揭秘广东苦瓜酿肉的独家秘笈,让你成为家庭厨艺达人!

1.猪肉切片,剁成肉糜。

2.加入葱姜末,生抽,老抽,盐,蚝油,淀粉,料酒,少许清水搅拌均匀。

3.先用筷子拌肉馅,将肉馅搅拌均匀,静置10分钟。

4.将调好的肉馅放在盆中,加入葱花,姜末,生抽,老抽,盐,蚝油,料酒,搅拌均匀。

5.苦瓜切薄片,入沸水焯烫一分钟后捞出,挤干水分。

6.酿好的肉馅放在苦瓜片上。

7.锅里放水,烧开后,放入苦瓜酿肉。

8.煮开后,再煮2分钟,就可以捞出了。

9.盛出晾凉。

10.成品图。