探索多样化的辣椒酱制作方法：揭秘辣椒酱的多种独特做法

探索多样化的辣椒酱制作方法:揭秘辣椒酱的多种独特做法

1、将辣椒洗净,晾干水分,剁碎,将剁碎的辣椒,直接放入盆中,加清水浸泡2~3天,将剁碎的辣椒与清水一起倒入搅拌机,搅拌成辣椒酱,待用。

2、将处理好的辣椒,切碎,放入玻璃瓶中,再加入切碎的大蒜,一起搅拌,然后盖上瓶盖,密封好,放冰箱冷藏一晚上。

3、将辣椒酱,调入盐,继续搅拌,直至辣椒酱变成浓稠的糊糊状,再放入冰箱冷藏一天。

4、将搅拌好的辣椒酱,用勺取出,放入保鲜盒中,待用。

5、将清洗干净的生姜切碎,放入碗中,再加入盐,料酒,酱油,白糖,辣椒面,再加入蒜末,搅拌均匀,将蒜末放入玻璃瓶中,最后将玻璃瓶,放冰箱冷藏24小时即可。