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探秘鲜银耳汤:健康美味的疗愈功效与简易制作法
1、要知道银耳在超市里有卖的,可能就会有一些超市的商家卖。所以买的时候最好买干的,做之前先用温水泡,然后撕成小块。
2、银耳要用温水泡发,一般需要两小时。
3、银耳用温水泡发之后,需要去掉蒂头,去掉灰尘,如果是买鲜银耳,最好泡发后剪掉根部,撕成小块。
4、银耳在炖的时候需要留意,尽可能不要炖的时间太长,那样的话会直接影响口感。
5、如果是用于做汤,最好是放一点生姜片,或用姜丝,来促进鸡汤的味道。
6、银耳汤如果做的多,需要放水的话,水就多。所以如想要汤的味道更浓,也可放一些冰糖。
