探秘美味与清洁的完美结合：如何用面筋汤洗面筋？

探秘美味与清洁的完美结合:如何用面筋汤洗面筋?

清洁面筋的小心得

清洁:面筋汤做法是把面筋放入锅内煮烂,捞出晾凉后,用工具慢慢的刮擦到有面疙瘩的地方,过几分钟再洗干净,或将面筋切块,直接放入煮好的汤中。

刷洗:将面筋放入碗中,加入适量的面粉,加入少许的清水,用力揉搓,直至面粉变成面筋团。

搓揉:将面筋团放入大碗内,加入适量的面粉,将面粉和面粉充分的搅拌均匀,然后再加入清水,将面筋团放在清水中浸泡一会,并且用手揉搓,就能将面筋团搓成很光滑的面筋了。

搓洗:将面筋团放入碗中,加入适量的清水,揉搓,直至面筋团表面出现一层白色的膜,然后将面筋团放在面筋碗中,加入适量的清水,将面粉揉搓均匀,即可搓洗。