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探秘槐花饼的制作方法:享受春天的芬芳与美味!
1、取槐花面粉300g,鸡蛋1个,生粉5g,食盐1茶匙(5g),油25g,清水300g。
2、先将槐花用清水冲洗干净,再控干水分,放入沸水锅中煮1分钟捞出晾凉。
3、取一个大碗,打入鸡蛋,生粉5g,盐1茶匙(5g),油10g,倒入适量的清水搅拌成糊状。
4、锅中放入油,倒入面糊,用勺子摊成面饼,盖上锅盖,大火煮至饼膨胀即可。
5、取出饼,用铲子轻轻地将饼压平,然后用刀切成长方形,每个饼的厚度约为5毫米左右。
6、切好后放入微波炉,高火2分钟。
7、取出饼,倒入调好的槐花酱,撒上芝麻即可。
