掌握干炸里脊的做法窍门，让你的炸肉更酥脆美味！

掌握干炸里脊的做法窍门,让你的炸肉更酥脆美味!今天小编就来教大家做炸肉的方法,赶快来学习吧!

用料

主料

里脊肉

辅料

鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精

制作步骤

1.准备好材料,里脊肉切成大片,加入适量淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉腌制片刻

2.将葱、姜切好

3.锅烧热,放入适量的油,放入腌好的肉片,炸至表面金黄捞出

4.锅中留底油,放入葱、姜煸香

5.放入炸好的肉片,翻炒

6.放入适量的盐、鸡精,翻炒均匀即可

小贴士

肉片炸至金黄捞出,以避免因为肉片太老,吃起来口感不好

烹饪技巧

炸肉时候,尽可能炸的嫩一些,那样吃起来才不会很柴。