卤三层肉的做法及配料，史上最全详细教程分享

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1.五花肉洗净后切成厚块,把姜片,葱段,蒜瓣分别剁成末。

2.锅中倒入适量的油,下入五花肉煎至焦黄,再把五花肉和姜片一起煎,煎到皮焦黄。

3.把煎好的五花肉,装入砂锅中,放入蒜末,葱段,姜片,蚝油,生抽,老抽,适量盐,水,小火煮上15分钟。

4.将煮好的肉盛出,锅中倒入适量的油,下入煎好的五花肉,大火爆炒。

5.炒至五花肉的焦黄,颜色略为焦黄,放入适量的盐,蚝油,水,翻炒均匀后,关火。

6.最后在锅中倒入适量的油,爆香蒜末,放入切好的葱段,姜片,蒜末,翻炒均匀后,放入煮好的肉,加入适量的盐,炒匀,装盘即可。