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千层蛋挞皮的制作秘籍,轻松做出香脆可口的传统蛋挞!
主料:低筋面粉150g,鸡蛋1个
辅料:炼乳15g,黄油50g,牛奶40g,细砂糖20g,盐1g
步骤:
1.面粉倒入盆中,加清水揉成面团。
2.揉好的面团放在保鲜膜或保鲜膜上,醒30分钟。
3.醒好的面团搓成小剂子,擀成小饼。
4.取一小勺盐均匀撒在饼皮上,然后卷起来。
5.卷好的面团搓成长条状。
6.把面团分成两份。
7.每份都搓圆,然后擀成长方形面片。
8.把面片卷起来。
9.切成三份。
10.取一个面片卷起来,然后从中间开始切开。
11.用叉子在每个面皮上扎几个小洞。
12.烤箱预热,200度烤20分钟。
