创意厨房：将鲜嫩生鸭血变身为美味血块的独特做法

创意厨房:将鲜嫩生鸭血变身为美味血块的独特做法

材料:新鲜生鸭血300g、八角5颗、葱2根、蒜2瓣、姜4片、桂皮2片、料酒2大匙、老抽1大匙、盐1小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、白糖1大匙

做法:

1、将新鲜生鸭血剁成小块,洗净,备用。

2、将蒜、姜、葱、八角、桂皮、料酒、老抽、盐、白糖、蚝油、生抽、蚝油一起放入碗中调匀成调味汁备用。

3、锅中放入适量的清水,放入鸭血,大火烧开,撇去浮沫,然后放入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、香叶,大火烧开,然后转小火,待鸭血凝固后,加入盐、生抽、蚝油,继续煮制20分钟左右,即可出锅。