万岛日本料理铁板烧带来的独特美味体验

一、万岛日本料理铁板烧带来的独特美味体验

原料:日本酱油50克、精盐30克、味精15克、糖10克、味精5克、植物油15克。

做法:

1、将日本酱油、精糖、味精放入碗内调匀。

2、用温油将调好的酱汁淋入锅内,把切好的鱼肉蘸食。

二、万岛特色小菜

万岛的菜品主要有三类:清汤鱼丸、清汤鱼丸、滑鱼鱼丸、沙锅鱼片、酸菜鱼、鱼片和鱼片。清汤鱼丸的汤汁是经过熬制的,鱼丸中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、D、B族维生素,营养丰富。

清汤鱼丸是一道由料汤和菜油共同烹制而成的菜品,制法是将鱼丸汆烫后放入锅中煮熟,再将水沥干,放入滚烫的清汤中煮开,待鱼丸煮至变色后捞出,放入盘中。

用清汤、鱼片和菜油烧热后加入汤汁,烧开后将调好的汤汁浇入鱼丸中,最后加入精糖、绍酒、胡椒粉即可。

三、多彩鱼丸

原料:

鲫鱼、面粉、鸡蛋、葱、姜、香菜、胡萝卜、芝麻酱、醋、香油、水淀粉、小白菜、香葱。

制作方法:

1、将鱼丸洗净后,剔去鱼刺,切成小块,放入碗中,加鸡蛋、面粉、水淀粉、葱、姜、香菜、胡萝卜、芝麻酱、香油,搅拌均匀备用。

2、将葱、姜洗净,葱切成小段,姜切末,香菜切成末,胡萝卜切成小碎丁。

3、锅中放油烧热,放入葱姜末爆香,放入胡萝卜、醋、香油、鸡精、糖,翻炒均匀。

4、再放入蕃茄酱,翻炒均匀,出锅前放入香菜末。