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一步一步教你清蒸鱼做法,外酥内嫩的美味鱼等你来品尝!
一、清蒸鲈鱼的做法
原料:
鲈鱼1条,红辣椒3根,葱段、姜片、蒜瓣、酱油、植物油适量。
做法:
1、将鲈鱼洗净,沥干水,剔除鱼刺,切成长4厘米、宽2厘米的条,用姜丝、植物油腌制10分钟左右;把红辣椒、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、水淀粉、清水调成调味汁;把鲈鱼放入碗中,加调好的调味汁,把盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟,转小火再蒸3分钟;取出盘,淋上调味汁,浇上热油即可。
二、准备好材料。将鱼去除内脏洗净,剔除鱼头,在鱼身两边各划3刀。在鱼身上铺上姜丝。把鱼放在姜片上。用刀在鱼身上拍几下。
6、将鱼身上抹上葱姜,再铺上切好的红辣椒丝。
7、在鱼身上摆上蒜蓉。
8、把蒸锅的水烧开,放入鱼,大火蒸20分钟。
9、蒸好后取出,淋上调味汁,即可食用。
三、鲈鱼洗净后擦干,撒少许盐和料酒腌一下。姜切丝,葱切段。准备好调料。将姜丝,葱段放在鱼的身上,放入蒸锅。水烧开后,放入鱼蒸10分钟即可。
四、将鱼洗净,在鱼身两边各划3刀。在鱼身上撒少许盐和料酒腌一下。蒸锅烧水,将鱼放入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸鱼时在鱼身上放葱姜。蒸鱼时在鱼身上放蒜蓉。
