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一探真正的老式绿豆沙:传统配方教您如何制作正宗的绿豆沙
制作材料:
绿豆100克,糯米粉150克,细砂糖20克,甜豆粉30克,桂花糖50克,花生油30克,盐5克,玫瑰花酱30克。
制作方法:
1、将绿豆磨成粉。
2、糯米粉加水和匀,过筛,加入细砂糖、玫瑰花酱、细砂糖、玫瑰花酱,搅拌均匀。
3、将豆粉、糯米粉混合揉成面团,再用擀面杖擀成小圆片。
4、将豆沙放入小圆片内,边角料,用边卷起边压实。
5、锅中注入水,大火烧开,放入豆沙,转中小火熬煮。
6、待豆沙浮起后,转小火熬煮,直到豆沙变浓稠。
7、将煮好的豆沙倒入杯中,冷却后,放入冰箱保存即可。
