10道好吃又简单的搭配酱牛肉的菜谱，让你的餐桌变得更美味！

10道好吃又简单的搭配酱牛肉的菜谱,让你的餐桌变得更美味!今天小编就来教你8道简单的搭配酱牛肉的菜谱,让你的餐桌变得更美味!

酱牛肉的做法

1、五花肉500克、辣椒200克、老抽30克、生抽20克、冰糖10克、葱段20克、姜片20克、八角10克、料酒30克、香叶10克、桂皮10克、花椒5克、陈皮10克、白芷10克、草果5克、香菜10克、小茴香10克。把买回来的五花肉洗净,切成块儿,姜切片,八角、茴香、草果拍扁,备用。

3、锅中加清水,放入五花肉、八角、茴香、桂皮、花椒、陈皮、草果、香叶、小茴香、白芷,大火烧开,再转小火炖1小时。

4、放入白糖、生抽、老抽,继续炖20分钟,关火,加入适量盐调味。

5、捞出的五花肉晾凉,切成薄片。

6、把凉透的肉片放在盘子中,加入红椒片、蒜,浇入香醋,搅拌均匀,腌制1小时。

7、再把调好的料汁浇在五花肉上,就可以开吃啦。

烹饪技巧

1、五花肉一定要多放一些,有肥肉的可以多放些,再加一些肥肉,味道更好。料汁不用加水,因为加了红椒、蒜的味道很浓郁,有汁的话,口感更好。

五花肉的功效与作用

1、补虚益气

五花肉性味甘、温,可以补气、益气。补肾养血

五花肉性平,味甘咸,可以补肾养血,滋阴润燥。

3、增强免疫力

五花肉可以强健脾胃、滋肝补肾、益气、补虚。

4、改善贫血

五花肉可以改善贫血,增强免疫力。

5、促进消化

五花肉可以改善消化不良、腹胀、便秘等症状。

6、减肥

五花肉富含蛋白质,可以增强体力,提高免疫力。

7、补钙

五花肉中含有丰富的钙质,可以促进骨骼的发育。

8、补充能量

五花肉的脂肪含量是比较少的,有补虚益气,滋阴润燥的功效。