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鲜香美味!!
鸡肉,为禽科动物。
肉属雉类,主要为水生动物,也可食用家禽。它的头、胸、腹、尾羽、翼、脊背、胸脯、腹背皆为肉类。肉类中,以三文鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鳕鱼等为多。在东南亚国家,鸡肉可用于制作卤汁、烤肉、火锅。
肉是人们日常生活中不可或缺的食品,而鸡肉的营养价值非常丰富,蛋白质含量比猪肉高,且易被人体吸收入利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉的做法大全
一、砂锅鸡肉
材料:鸡肉400克、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱一根、香菜两根、盐、姜、葱、蒜、糖、醋、水淀粉。
做法:
1、鸡肉切块,用盐、姜、葱腌制15分钟;
2、土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块,洋葱切块;
3、锅中放油,煸香洋葱,放入鸡肉煸炒至肉色变白;
4、加入土豆、胡萝卜、水淀粉、醋、糖,中小火慢炖15分钟;
5、放入洋葱和香菜即可。
二、砂锅鸡肉
材料:鸡胸肉2片、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适量、生抽、盐、糖、鸡精、油。
