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鲜嫩多汁!澳洲大龙虾怎么处理?一起来探索美味的料理方法!
食材:澳洲大龙虾、红辣椒、青椒、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、淀粉
步骤:
1.将澳洲大龙虾清理干净,红辣椒切丝、洋葱切丝、青椒切丝、葱姜蒜切末
2.锅内倒入适量的油,待油7成热时放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝煸炒出香味
3.放入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉
4.将蒜末、洋葱丝煸炒出香味
5.倒入之前炒好的澳洲大龙虾,大火翻炒均匀
6.加入适量的水,盖上锅盖小火焖2分钟
7.最后加入适量的蚝油、葱花即可
小贴士:
1.蚝油能提鲜,并能祛除腥味,所以为了能够更加鲜美,要提前准备好蚝油。
2.洋葱是热性的食物,要避免生食,否则容易导致身体不适。
3.青椒、洋葱、青椒搭配食用,可以使辣味更加浓郁,并且对生食也能起到提鲜的作用。
三、麻辣龙虾
龙虾
1.龙虾清洗干净后,龙虾尾部用刀插着,方便龙虾入味。
2.然后在龙虾头部的部位,撒上盐和胡椒粉,腌制15分钟左右。
3.锅中倒入适量油,油热后,放入龙虾炸制。
4.炸制龙虾的时候,要保证龙虾完全入油锅。
5.炸制龙虾的时间可以根据龙虾的大小来调整,大概炸制20分钟左右即可。
6.龙虾沥油后,放入盘子中,蘸着吃。
7.蘸着吃,味道更加鲜美。
8.蘸着吃,可以蘸着吃。
9.蘸着吃,味道也很不错。
五、麻辣小龙虾
1.在锅中放入适量油,将龙虾放入锅中,炸制金黄后捞出。
2.在锅中重新倒入适量油,放入姜片和花椒,煸炒出香味后,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
3.放入葱段、干辣椒、桂皮、草果、香叶、八角、干辣椒炒香。
