鲜嫩多汁！学会红烧安康鱼的绝妙烹饪方法

鲜嫩多汁!学会红烧安康鱼的绝妙烹饪方法你知道吗?今天教给你美味的红烧安康鱼,赶紧来看看吧!

食材:安康鱼、大蒜、干辣椒、生抽、葱姜、红烧酱油、料酒、生粉

制作步骤:

1、准备好所需的食材,安康鱼洗净切块,用生抽、料酒腌制10分钟。大蒜、干辣椒切成小段。

2、锅中倒入适量的油,等油热了之后,下入鱼块,中小火炸至金黄。

3、炸好的鱼捞出,锅中留少许油,加入蒜片、干辣椒炒香,加入生抽、料酒、葱姜蒜,加入适量的清水,大火烧开,小火炖煮20分钟。

4、加入煎好的安康鱼,小火炖煮20分钟,起锅前加入蒜末,适量的香菜,就可以开吃了。

注意事项:

1、炸鱼之前一定要先把鱼块炸一下,煎到金黄。

2、油一定要烧热,这样鱼肉才会更加的香嫩。

3、加入生抽、红烧酱油,让鱼的味道都渗进鱼肉里面。

4、不喜欢吃辣的,可以放些干辣椒。

5、盐的量一定要少,因为在腌鱼的过程中,会让鱼肉内的水分流失,这样才能够保证鱼肉的鲜嫩。