香脆可口！家庭必备椒盐排骨烤箱的做法大揭秘

香脆可口!家庭必备椒盐排骨烤箱的做法大揭秘!

食材准备

主料:排骨500克、青椒200克

辅料:花椒1小把、盐1小把、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、辣椒酱2大勺、植物油适量

香脆可口的椒盐排骨烤箱做法

1.排骨洗净,入锅,加入适量的盐,加入适量的料酒,然后翻炒一会。

2.然后加入花椒,这个时候把花椒捞出,放入辣椒酱,炒出红油。

3.加入适量的生抽,然后加入腌制好的排骨,继续翻炒。

4.然后加入适量的盐,这个时候加入适量的蚝油,炒出红油。

5.再加入1大勺辣椒酱,然后加入适量的清水,一起翻炒。

6.盖上盖子,一起焖煮。

7.大约煮到排骨熟烂,就可以出锅了。

8.如果喜欢软一些的,可以适当的加入一些高汤,把排骨蒸的比较软糯。

9.将青椒和排骨都吃掉,撒上适量的椒盐,然后盖上盖子,继续焖煮。

10.如果喜欢吃脆爽一点的,可以适当的加入一些植物油,然后盖上盖子焖煮。

11.在焖煮的时候,可以适当的加入一些豆豉,可以中和一些排骨的油腻感。

12.最后加入适量的蚝油,把黄豆酱炒出香味。

13.最后加入料酒,就可以关火了。

小米饭

食材:小米100g、黄豆50g、玉米粒100g、油适量、盐适量、糖适量

1.小米和黄豆提前泡发。

2.把小米和黄豆放入高压锅,加水。

3.高压锅压30分钟左右。

4.把黄豆,小米,玉米粒都放入锅内。

5.在压黄豆的时候,往锅内倒入少许油,用铲子不停的搅动。

6.压好的小米饭放入锅内,把调料拌匀。

7.盖上锅盖,等高压锅自动排气即可。

8.吃的时候,加入少许盐,拌匀即可。