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香甜桂花米酒汤圆的制作方法,带你领略花香酒韵的美味佳肴,下面就来看看详细做法。
[做法一]
糯米粉50克,沸水300克,糖50克,沸水300克,红豆沙200克,玫瑰花适量,玫瑰酱适量。
[做法]
1、糯米粉放入盆中,加入开水250克,用筷子搅成糊,再加入红豆沙,玫瑰酱搅拌均匀。
2、取一张皮,中间放入适量糯米粉,把糯米粉揉成长条状,然后切成小方块,每块中间沾少许红豆沙,再把余下的糯米粉捏成球,放入开水锅中煮熟。
3、用开水煮熟的糯米丸,然后在糯米丸表面沾少许放入沸水锅中,煮熟后即可食用。
[做法二]
主料:糯米粉500g
辅料:红豆沙50g
调料:生抽适量,蚝油适量,香菜适量
1.将糯米粉和生抽拌匀。
2.将红豆沙分成两份。
3.糯米粉和红豆沙混合在一起,揉成面团。
4.将面团搓成小圆球。
5.将小圆球放到模具中。
6.将糯米团压扁。
7.用擀面杖将糯米团压平。
8.将压扁的糯米团在模具中压扁。
9.将压扁的糯米团放在模具中。
10.用模具将糯米团压好。
11.将压好的糯米团在模具中。
12.上蒸锅蒸20分钟。
13.关火焖3分钟,再开盖即可。
[做法三]
主料:糯米粉250克
辅料:红豆沙适量
调料:生抽适量,蚝油适量,香菜适量,红糖适量,油适量
1.将红豆沙分成两份。
2.将糯米粉、生抽、蚝油、香菜混合在一起,揉成面团。
3.将面团搓成小圆球。
4.将小圆球压扁。
5.用擀面杖将糯米团压扁。
6.用勺子将糯米团压在模具上。
7.将做好的糯米团放入锅中。
8.大火蒸十分钟即可。
