香甜可口，营养又美味！核桃仁粥的做法教你一次get！

香甜可口,营养又美味!核桃仁粥的做法教你一次get!

主料:核桃仁25克,白米50克

辅料:黑芝麻10克

调料:冰糖10克

1. 将核桃仁去掉皮,放入锅中,加水适量,用大火煮15分钟,取出剥去油皮。

2. 用研磨机磨成米糊。

3. 用锅中余水煮到米粒烂熟。

4. 放入核桃仁,继续煮10分钟。

5. 加入冰糖,继续煮5分钟。

6. 盛入碗中即可食用。

核桃仁粥的营养价值

核桃仁粥是以核桃仁、白米、白糖为原料的粥。该粥能补中益气、润肠通便,对于消化不良、呃逆有很好的疗效。对于老年人及久病体虚、产后肠燥便秘者也有一定的滋补作用。

中医认为,核桃性温,味甘,能补肾、润肺、养肝、固肾,可用于治疗肾虚腰痛、阳痿、尿频、遗精、耳鸣、须发早白等症。

现代医学研究认为,核桃的营养价值较高,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,并含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等多种维生素和矿物质,是老年人、孕产妇和体弱者的滋补佳品。

另外,核桃还含有丰富的维生素E和多种人体必需的微量元素,可以防治动脉硬化、高血压和冠心病,是润肠通便、益肺平喘的养生佳品。

哪些人不宜吃核桃

1、核桃中含油脂多,肥胖的人不宜多吃

因为核桃油脂多,且较不易消化,多吃不但容易使体重增加,还容易使血脂升高,对心血管健康不利。

2、阴虚内热者不宜吃

因为核桃性热,如果阴虚内热的人食用,会加重体内的燥热之气,

3、感冒咳嗽、咯血、呃逆患者不宜吃

因为核桃中的油脂多,感冒咳嗽、咯血患者食用后会加重病情。