香嫩芥兰头炒肉，简单易学的家常美味

香嫩芥兰头炒肉,简单易学的家常美味,深受广大朋友的喜爱,其实这道菜的做法还是比较简单的,我们需要准备好一些新鲜的芥兰头,加上适当的猪肉以及调味品,再搭配一些胡萝卜,可以增加美味的口感,能够为家人补充更多的营养物质。

所需食材

主料:芥兰头

辅料:猪肉

调料:酱油、醋、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜、花椒、植物油

制作方法

1.准备食材。

2.把芥兰头清洗干净,切成斜块,葱姜蒜切末备用。

3.猪肉切片,加入适量的酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜、花椒,搅拌均匀腌制30分钟左右。

4.准备炒锅,倒入适量的植物油,油热后放入腌制好的猪肉,翻炒。

5.当猪肉炒制表面变色,水分收干,水分开始减少的时候,倒入切好的芥兰头。

6.翻炒至芥兰头的头部变软,香味溢出后,加入适量的酱油,

7.当芥兰头的头部变软后,加入适量的水,再加入适量的盐、糖,

8.直到芥兰头的头部的颜色变为深褐色,香味出来后,加入适量的醋,

9.直至锅内的汤汁都没有了,即可出锅。

芥兰头的功效与作用

1、芥兰头中含有大量的维生素A,它能提高视力,预防夜盲症,还能增强人体的免疫力,同时它还能预防骨质疏松,而且能预防癌症发生。

2、芥兰头中含有大量的微量元素锌,它能促进人体生长发育,也能提高身体的抗疲劳能力,而且能促进脑细胞再生,平时人们食用芥兰头以后,能增强记忆力,也能缓解记忆力下降,也能预防脑部衰老。

3、芥兰头还能预防高血脂,它含有大量的膳食纤维,平时人们食用它以后能减少高血脂发生,也能预防血栓发生,能减少动脉硬化的发生。

4、芥兰头还能预防心脏病,它含有的某些物质,能直接作用于人类的心脏,能促进心脏的血液循环,也能预防血液粘稠,人们食用它以后能起到明显保护心脏的重要作用,它能预防高血压与高血脂,能让人们的心脏病的发病率明显下降。