香喷喷大块驴肉的独特煮法大公开！

香喷喷大块驴肉的独特煮法大公开!让您的饭桌瞬间成为一个靓丽的焦点!

一、香喷驴肉的独特煮法大公开

1、五花肉切薄片,肥肉用沸水焯一下,捞出沥干水分,剁成肉末,白菜和葱姜蒜切末。

2、锅烧热后,加适量的油,放入肉末煸炒至变色。

3、加葱姜蒜末炒香,加白菜和盐翻炒。

4、加入白菜和炒好的肉末翻炒均匀。

5、加水煮开,小火炖制,收干汤汁,加鸡精调味,关火即可。

二、生爆香干

材料

干香干4块,青椒1个,红椒1个,蒜茸1小勺,生抽1/2小勺,糖1小勺,盐适量,水淀粉适量

做法

1.干香干用清水泡发。青椒和红椒切圈,蒜剁碎,干辣椒剪段,葱姜蒜切末。

2.锅内烧开水,把泡发好的香干,焯水2分钟。

3.捞出沥干,锅中倒入少许油,烧热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

4.下入干辣椒和花椒,小火煸炒出香味。

5.下入香干翻炒,调入少许盐。

6.炒匀后,加入蒜末。

7.加入青椒圈。

8.翻炒均匀即可出锅。

三、红烧肉

五花肉,葱姜蒜,生抽,老抽,冰糖,料酒,五香粉,生抽,辣椒酱

1.五花肉洗净后切块,冷水下锅,加入葱姜和料酒,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

2.锅中倒入适量油,放入冰糖,小火炒到颜色变深,颜色变深。

3.倒入肉块翻炒,均匀上色。

4.倒入适量生抽,加入适量老抽上色。

5.加入辣椒酱,小火炒匀。

6.倒入开水,水量要没过肉块。

7.加入少许料酒,大火烧开。

8.转入高压锅,倒入少许油,放入葱姜,大火烧开。

9.放入冰糖,转中火,炖至肉块酥烂,汤汁浓稠。

10.最后加入适量盐,翻炒均匀即可。