饭店羊肉汤的秘制做法及丰富配料，让你一口吃出饭店级美味！

饭店羊肉汤的秘制做法及丰富配料,让你一口吃出饭店级美味!

1.买回的羊肉洗净,切成小块。

2.在沸水中加入葱姜,将羊肉焯水,去除血沫,撇去浮沫。

3.把焯水后的羊肉放入高压锅中,加入姜片,料酒,桂皮,八角,香叶,茴香,盐,清水,葱段,大火压20分钟。

4.倒入砂锅中,中火炖至汤浓,加入适量的盐,炖30分钟。

5.关火后,舀出汤汁,撒入少许香菜点缀。

肉类是我们生活中比较容易吃得到的食物,但是对于很多人来说,它却并不了解它的饮食禁忌,甚至有些人可能因此误食了这样的食物,那么到底饭店羊肉汤的秘制做法及丰富配料?

做法

制作食材

主料:羊肉(瘦)400克

辅料:豌豆苗50克

调料:大葱10克姜10克胡椒粉2克料酒10克盐5克味精2克香油5克各适量

制作方法

1.将羊肉洗净,切成小块;豌豆苗洗净;

2.将羊肉块放入锅中,加水煮沸,捞出浮沫,加入葱姜、料酒、胡椒粉、盐、味精、香油等;

3.小火炖熟,捞出羊肉块,豌豆苗切成段;

4.将羊肉块、豌豆苗段和豌豆苗段放入碗中,淋上香油即成。

营养价值

1.羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。羊肉还是维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D的良好来源。

2.豌豆苗:豌豆苗营养丰富,并有防止坏血病及促进儿童生长发育的作用。

3.豌豆苗:豌豆苗可帮助消化,

豌豆苗营养丰富,并有促进儿童生长发育的作用。

1.豌豆苗营养丰富,并有促进儿童生长发育的作用。