领略美味与创意的独特魅力：蒸炒面的做法大全家常窍门全揭秘！

领略美味与创意的独特魅力:蒸炒面的做法大全家常窍门全揭秘!

1、做法

准备食材:高筋面粉500克,水250克,酵母粉5克,糖20克,水70克,盐5克。制作方法

1、首先在面粉中加入酵母粉,水,糖,盐和酵母粉,将酵母水倒入面粉中,合成面团。然后,将面团盖上湿布,静置发酵。

3、发至两倍大就可以了。

4、将发好的面团排气,然后将面团分成小块。在面团中加入适量的面粉,用手捏成窝状。

6、在窝中加入适量的温水,揉成面团,然后盖上湿布醒发。

7、在面团上抹上一层油,然后将面团摆放好。

8、然后,用擀面杖擀成面条。

9、在面饼上抹上少许油,然后在面饼上涂抹上少许油。

10、将面饼放入烤箱中,烤制15分钟。

11、取出烤好的面饼,撒上少许白芝麻,美味的葱花鸡蛋饼就做好了。

制作提示:

1、发酵好的面团一定要揉光滑,然后擀成圆形,然后刷上少许油,继续烤制。根据个人口味,在面饼上再撒上少许白芝麻,这样味道会更香。面饼烤制的时间不能过长,不然会发酸,而且会影响口感。

4、为了使葱花鸡蛋饼吃起来更香,可以将鸡蛋饼用保鲜膜包好,然后放入冰箱冷藏几分钟,这样也能使葱花鸡蛋饼的味道更加浓郁。

葱花鸡蛋饼的做法

食材:鸡蛋、面粉、葱花、白糖、盐、鸡精、油、食用油

1、将鸡蛋打入碗中,加面粉,盐,少许白糖,搅拌均匀,加入适量清水,调成稀糊。锅烧热,倒入食用油,油热后倒入面糊,两面都煎成金黄即可。将煎饼卷在一起,放入锅中煎熟即可。

小贴士:

1、蛋和面粉可以一起吃,没有相克现象。蛋和面粉的比例可以根据个人喜好选择。

3、煎好的鸡蛋饼,也可以直接用搅拌机打散,搅成蛋糊,加入少许面粉,即可。