酸辣鸡脚美味诀窍，教你如何制作超好吃的酸辣鸡脚！

酸辣鸡脚美味诀窍,教你如何制作超好吃的酸辣鸡脚!

1、准备食材:鸡脚、青尖椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、糖、植物油。

2、鸡脚斩小块,放入清水中浸泡去血水。

3、用厨房纸将鸡脚表面和残留的油脂拭干。

4、用生抽、蚝油、少许辣椒油、姜片、葱段和八角腌制15分钟左右。

5、锅中倒入适量油,放入鸡脚炸至两面金黄。

6、捞出沥油。

7、锅中留底油,放入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、蒜苗爆香。

8、放入鸡脚翻炒均匀。

9、倒入生抽、少许糖、醋翻炒均匀。

10、倒入青辣椒翻炒均匀即可。

11、盛出装入盘中即可享用。

酸辣鸡脚

鸡脚、姜、蒜苗、酱油、鸡精、水淀粉。

1、鸡脚洗净斩小块,放入清水中浸泡去血水。

2、锅中倒入适量油,放入姜、蒜苗煸炒。

3、放入鸡脚翻炒均匀。

4、加入适量料酒、酱油翻炒均匀。

5、最后加入适量的清水、鸡精翻炒均匀即可。

鸡爪的营养价值

鸡爪,是鸡身上滋味最多的部位,也是人们喜爱的美味佳肴之一。鸡爪中含有丰富的钙质,对骨骼发育有很好的促进作用。鸡爪中含有丰富的胶原蛋白,能够促进毛皮生长,使皮肤更富有弹性和韧性,减少皱纹,延缓衰老。鸡爪中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能够促进儿童骨骼的生长发育。鸡爪中含有丰富的铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪富含蛋白质和人体所需的各种氨基酸,以及钙、磷、铁等多种微量元素。鸡爪中还含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能够促进儿童骨骼的生长发育。