辣子酱独家秘籍：打造香辣美味、好吃又香的烹饪技巧大揭秘！

辣子酱独家秘籍:打造香辣美味、好吃又香的烹饪技巧大揭秘!!

1、做好准备工作

【主料】:辣椒500克,盐100克,味精100克,白糖200克,蒜瓣200克,姜片100克,花椒面100克,熟芝麻100克,生抽200克,老抽50克,花生油100克。

【做法】:

(1)把辣椒剁成蓉,

(2)把姜,蒜切成末,

(3)把生抽,老抽,盐,白糖,味精,芝麻,

(4)把花椒面,熟芝麻,生抽,老抽倒入辣椒里面,

(5)把搅拌好的辣椒酱装进一个容器里面,

(6)放冰箱冷藏10分钟左右,味道更好。

2、酱的做法

(1)将辣椒剁成蓉,

(3)把生抽,老抽,

(4)倒入辣椒里面,

(5)把锅烧热,倒入花生油,

(6)把油烧热,放入辣椒蓉,用小火炒制。

(7)把火调小,再炒一会,

(8)放入蒜末,炒匀。

(9)把辣椒酱装进容器里面,放入冰箱冷藏10分钟左右,味道更好。

3、西红柿鸡蛋酱

(1)将西红柿去皮,去籽,切成小丁,

(2)将鸡蛋打入碗中,加少许的盐,打散。

(3)在碗中加入适量的水,

(4)再放入番茄丁,

(5)将切好的西红柿丁,鸡蛋液,盐,充分的

(6)锅内倒入油,放入西红柿丁,煸炒。

(7)炒至西红柿出汁,就可以了。

4、西红柿猪肝

(1)准备好材料,把西红柿去皮,去籽,切成小丁,

(2)锅内倒入油,放入西红柿丁,用小火炒制。

(3)炒至西红柿出汁,就可以了。