轻松学会扇贝肉的简单美食技巧，快速制作好吃的扇贝料理！

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香菇扇贝

主料:扇贝6只,香菇6朵,

调料:盐适量,生抽1勺,料酒1勺,姜汁1勺,蒜蓉1勺,白糖1勺,蚝油1勺,植物油适量

1.扇贝清洗干净,放清水里养一会。

2.香菇,姜,蒜切末,蒜蓉放油里爆香,然后放入扇贝翻炒,加入适量的盐,生抽,料酒,糖,少许的水,盖上盖子焖一下。

3.香菇洗干净后,用温水泡软,挤干水份后,切成小丁,备用。

4.热锅凉油,放入姜末,蒜末,香菇丁,翻炒,再倒入扇贝,翻炒,炒到扇贝肉微微发白,加入适量的盐,生抽,白糖,炒到扇贝肉稍稍发白,加入适量的水,盖上盖子焖。

5.打开盖子后,盖上盖子,翻炒几下,打开盖子,就可以吃了。

海蛎子的功效与作用

海蛎子营养丰富,它含有蛋白质和碳水化合物,还含有维生素和钙,磷,铁,碘和锌等营养成分,对人体有很多好处,海蛎子有清热去火,滋阴养血的功效,对身体有很多好处。

1.提高免疫力

海蛎子的营养丰富,它含有大量的蛋白质和碳水化合物,还含有一些微量元素,能提高人体免疫力,可以缓解体质虚弱,也能缓解贫血,平时经常食用海蛎子,能让身体素质明显提高。

2.滋阴养血

海蛎子能滋阴养血,它含有丰富的微量元素,其中含有的铁元素和钙铁磷等营养成分,还能促进人体血红蛋白再生,平时食用海蛎子,能起到滋阴养血的重要作用,可以预防贫血,也能让身体素质明显提高。

3.补血补气

海蛎子是一种性质寒凉的食物,它含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有一些微量元素铁,这些营养成分被人体吸收以后,能促进血红蛋白再生,也能提高身体造血能力,平时食用海蛎子,能让贫血的症状很快减轻。