轻松学会制作美味可口的眉豆花生鸡脚汤，滋补养生从餐桌开始

轻松学会制作美味可口的眉豆花生鸡脚汤,滋补养生从餐桌开始,我们一起来学习吧。

鸡脚和眉豆而且都是很好的食材。

这道鸡脚鸡脚汤可以说是我们平常最爱的汤,老少皆宜,汤汁浓稠,而且汤汁鲜美,老少皆宜,让你回味无穷。

步骤/方法:

1、首先把鸡脚买回来后清洗干净,放入开水中焯水去除鸡脚表面的浮沫。将焯好的鸡脚捞出,放入冷水中浸泡。将洗干净的鸡脚放入砂锅中,加入适量的清水,然后放入姜片,花椒,八角,桂皮,丁香,陈皮,葱段。

4、用大火煮开,然后小火炖煮两个小时,等到鸡肉能吃的时候再加适量的盐调味。

5、出锅之前将鸡脚放入锅里,大火烧开,小火继续炖20分钟左右即可。

烹饪技巧:

1、眉豆和花生而且都是很好的食材。鸡脚炖汤的时候最好用隔水炖煮的方法,这样既能保证鸡脚里面的营养物质充分的溶解到汤里面,还能保持鸡脚的味道。在炖鸡脚的时候,可以加入红枣,枸杞,香菇等,这些食材都能起到补血的作用。

适合人群:

一般人群均可食用。

特别适合产妇食用。

1、鸡肉性温,冬季常吃鸡肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃黏膜,增强人体对疾病的抵抗力,因此冬季食用鸡肉更利于身体健康。鸡肉中蛋白质的含量颇多,但是胆固醇含量却很低,因此冬季食用鸡肉不仅能增强体质,还有利于血管健康。鸡肉还有补肾气、填精温阳的作用,适合于肾虚阳痿、妇女产后乳汁不足、身体瘦弱的人群。

食用注意:

1、鸡肉与红枣同食,会引起腹胀,不利消化,因此要注意适量。鸡肉与芥末同食,会伤元气,不利于营养吸收。鸡肉与糯米同食易患感冒。