西餐五大经典酱汁大揭秘，你知道都有哪五款吗？

西餐五大经典酱汁大揭秘,你知道都有哪五款吗?在西餐当中,各种各样的酱汁也能够为你带来美味,但是,你知道这些酱汁的酿制方法吗?我们一起来看看吧!

原料:

橄榄油、白葡萄酒、米酒、盐、味精、黑胡椒。

制作步骤:

1、准备食材。

2、取一小碗,放入适量的米酒、黑胡椒,搅拌均匀。

3、再加入适量的纯净水。

4、然后用料理机打均匀。

5、然后用一块干净的纱布,蘸取适量的橄榄油。

6、把调制好的酱汁均匀的抹在菜板上。

7、盖上保鲜膜,腌制12小时左右。

8、把腌制好的菜板洗干净,案板上撒适量的面粉,把菜板放在面粉上面。

9、把烤箱预热到350度。

10、把腌好的菜板上放到烤盘上。

11、把预热好的烤箱,把腌制好的菜板放进烤箱。

12、盖上一层保鲜膜,进行二次发酵。

13、然后放在温暖的地方,再进行第二次发酵。

14、发酵一个小时左右后,打开烤箱,将菜板取出,再撒适量的盐。

15、把发酵好的菜板取出,然后再次放回烤箱中。

16、进行二次发酵,然后再盖上一层保鲜膜,进行二次发酵。

17、最后发酵一个小时,待菜板发酵完成,表面呈金黄色,就可以开吃了。

烤肉

材料

主料:猪肉、牛肉(瘦)

辅料:辣椒(红、尖、干)、葱、姜、蒜、料酒、盐、蚝油、淀粉

1.将所有材料准备好。

2.将所有材料放入碗中,加入调料拌匀。

3.将猪肉洗净,切成1厘米见方的丁,然后放入盆中。

4.将所有材料放入碗中,加适量盐、蚝油、淀粉拌匀。

5.将所有材料放入大碗中拌匀,放入冰箱腌制30分钟以上。

6.将烤箱预热10分钟,然后放入烤盘,中层,上下火,180度,烤20分钟即可。