藕炒肉丝：教你轻松做出香嫩肉丝搭配脆爽藕片的经典中式菜式

藕炒肉丝:教你轻松做出香嫩肉丝搭配脆爽藕片的经典中式菜式

首先要选那种不带莲藕的藕,将莲藕洗净,切成大小一致的滚刀块。然后把切好的藕放在盐水中浸泡20分钟。然后把泡好的藕捞出沥干,再切成厚度相当的厚片。炒锅中放入少许油,将藕片放入锅中,炸成金黄色,捞起沥干油份。接着把沥干油的藕片放入锅中,再炸至金黄,捞起沥干油份。最后在锅中加入适量油,放入葱姜爆香,再加入蚝油,料酒,酱油,白糖,盐,水淀粉和少许水,勾芡,最后再加入藕片,继续翻炒均匀即可。

1.将藕去皮,切成长条形,用盐水浸泡20分钟。然后把藕片放入清水中浸泡20分钟。接着把切好的藕片放入清水中,将泡好的藕片捞出沥干水分。

2.炒锅中倒入少许油,将肉丝倒入锅中,翻炒至变色,再加入少许酱油和盐,翻炒至熟,再加入切好的葱段,姜丝,蒜片,翻炒几下。然后再倒入藕片,加入少量清水,盖上锅盖,大火煮开。

3.最后加入少许蚝油,加入少许白糖,翻炒几下即可。

藕炒粉条:教你轻松做出香嫩肉丝搭配脆爽藕片的经典中式菜式

1.将藕去皮,切成长条形,用盐水浸泡20分钟。然后把切好的藕片放入清水中,接着把切好的藕片放入清水中,

2.接着把切好的藕片放入清水中,然后把泡好的藕片捞出沥干水分。然后再倒入少许油,将瘦肉倒入锅中,翻炒至变色。再加入少许白糖,翻炒至熟。

3.再加入少许盐,翻炒几下即可。最后加入少许鸡精,出锅。