蒜头发芽了？别丢！学会正确利用，还能吃的更健康！

蒜头发芽了?别丢!学会正确利用,还能吃的更健康!

1、煮熟

大蒜发芽后,最好立刻食用,不然会影响口感。大蒜有很强的杀菌作用,而且发芽后含有的大蒜素能抑制流感病毒,从而达到防止感冒的效果。大蒜发芽后还可以通过凉拌食用,这样更健康。

2、凉拌

大蒜也可以凉拌,可以起到杀菌、抑菌的作用。凉拌后,也可以起到降低血糖、血糖的作用。

3、生吃

大蒜生吃,也可以让蒜中的蒜氨酸发挥最大功效。大蒜发芽后,含有的蒜素能抑制流感病毒,从而达到预防感冒的效果。

4、切碎

大蒜中含有的大蒜素可以让大蒜变软,同时大蒜素还可以提高人体对抗生素的敏感性,因此,大蒜发芽后,可以用蒜泥代替水来漱口。

5、泡茶

将新鲜大蒜去皮后,放入泡茶器中,然后加入清水,泡上15分钟左右,将泡好的茶水倒出,最后再将新鲜的大蒜放入茶杯中,冲入沸水即可饮用。

6、蒜泥

大蒜含有丰富的蛋白质和脂肪,还含有维生素、钙、磷、铁等矿物质。可以起到杀菌、抑菌的作用,还可以预防感冒。

7、大蒜红糖水

大蒜可以起到预防感冒的作用,同时也可以起到降低血糖的作用。

8、蒜泥雪梨

将新鲜大蒜剥去外皮后,捣烂成泥状,然后加入适量的白糖,均匀搅拌后,倒入锅中,用小火炖煮20分钟左右即可。

9、蒜泥丝瓜

将丝瓜去皮后切成条状,放入碗中,然后加入适量的盐,腌制20分钟左右,将腌出的水分沥干,再放入锅中,加入适量的水,用小火炖煮20分钟左右,然后将丝瓜放入其中,用小火炖煮20分钟左右即可。

10、蒜泥芹菜

将蒜泥、芹菜去皮后,一起放入沸水中,用小火炖煮20分钟左右,再加入适量的盐,搅拌后,倒入碗中,再加入适量的香油即可。

11、蒜泥豆豉酱

蒜泥、豆豉酱、红油等调料都可以制作,不仅可以起到杀菌的作用,同时也可以起到预防感冒的作用。