茼蒿菜烹饪攻略：菜市场的必买之选，茼蒿菜的做法大全详解！

蒿菜烹饪攻略:菜市场的必买之选,蒿菜的做法大全详解!

原料:

主料:

粳米150克、蒿菜300克

辅料:

猪油100克、料酒15克、酱油10克、盐2克、白砂糖3克、味精2克、水淀粉10克

做法:

1.将粳米洗净,用冷水浸泡2小时后捞出,沥干水分;

2.锅内倒入猪油,放入粳米、蒿菜煸炒,加入料酒、酱油、白糖、精盐、清水,大火烧沸;

3.放入蒿菜,用小火炖至米熟;

4.调入味精、精盐,再炖5分钟即可。

【特点】

色泽艳丽,清香扑鼻。

【主要营养】

蒿菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

【适应症】

1.痈疽疮毒、湿热黄疸、小便不利、热淋、湿脚气、消渴、头痛、目赤、咽痛、鼻塞、齿痛、耳聋、酒毒。

2.痈疽疮毒、湿热黄疸、小便不利、消渴、头痛、目赤、咽痛、耳聋、酒毒。

【营养价值】

【性味归经】

辛、苦、甘,微寒。

【归经】

归胃、大肠经。

【功能主治】

清热利湿,解毒消肿。

1.

蒿菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

2.

【功效】

蒿菜味甘、辛、苦,性微寒。