美味诱惑：馕包肉的饕餮盛宴

美味诱惑:包肉的饕餮盛宴让你感受了那美味的饕餮盛宴,享受了每一个快餐店的盛宴。

食材:

【材料】

带皮五花肉300克,青蒜节10根,生抽2茶匙,蚝油1茶匙,干辣椒8颗,干辣椒8只,葱头4根,姜3片,八角1粒,花椒1汤匙,酒1汤匙,盐1茶匙

做法:

1.五花肉去皮切小片,青蒜切段,生姜切片,八角1粒,花椒1汤匙,干辣椒8只,葱头4根,切碎

2.起油锅,煸香干辣椒,葱头,姜和八角

3.放入五花肉炒至水分干,然后放入干辣椒和花椒,大火炒3分钟左右,放2汤匙蚝油,1汤匙生抽,1茶匙白酒,1茶匙盐炒匀后加水,水量刚好没过肉面,中火炒5分钟后转小火,盖上锅盖闷20分钟

4.焖至30分钟时,打开锅盖,用大火收汁,收到汤汁,最后大火收汁,把汤汁收到较厚的边角处,关火

5.把整片的肉均匀铺在盘子上

二、香芋肉卷

原料:芋头肉馅,猪脊肉,莴笋,葱,姜,豆瓣酱,甜面酱,蚝油,生抽,盐,糖

1.先把芋头切丁,瘦肉也切丁,然后焯水备用,莴笋切丁,葱切成葱花,姜切末。

2.热锅凉油,放入肉丁炒至变色,盛出备用,再放入葱姜末爆香。

3.放入芋头丁炒匀,加入甜面酱,豆瓣酱和蚝油,用铲子翻炒均匀。

4.最后加入莴笋丁翻炒均匀。

5.最后加入炒好的肉丁,搅拌均匀即可。