美味蒸腐乳肉扣碗，轻松复刻家常经典！

美味蒸腐乳肉扣碗,轻松复刻家常经典!今天给大家分享一款简单易做的零食,不仅味道鲜美,还具有一定的养生功效,口感酸甜,特别适合小孩子吃。

一、腐乳肉扣碗

材料

腐乳一块,猪肉馅,葱,蒜,酱油,胡椒粉,辣椒油,生粉,料酒,生粉

做法

1.将腐乳切成细碎,猪肉馅切的稍微小一点,葱切的碎一点。

2.锅中放冷水,加入少许料酒,将葱白、蒜、酱油、胡椒粉、辣椒油、生粉调成调味汁。

3.肉馅中倒入腐乳、蒜末和辣椒油拌匀,猪肉馅里加入少许少许酱油、少许辣椒油、料酒、生粉、少许盐调匀。

4.肉馅中倒入腐乳和肉馅,拌匀。

5.锅里加水,放入腐乳、腐乳、蒜末和葱白,大火烧开转小火蒸30分钟。

6.蒸好的肉扣入碗中,倒入蒸好的腐乳肉扣碗中,撒少许香菜即可。

二、腐乳炖羊肉

羊肉,腐乳,大料,姜片,糖,生抽,老抽,鸡精,花椒油,大料,香菜

1.羊肉用温水洗净,在用绞肉机绞肉

2.大料、花椒、姜片、糖、生抽、老抽、鸡精、花椒油、香菜

3.

把羊肉放在锅内,焯水,煮开之后捞出用温水冲干净,放入腐乳、大料、糖、料酒、鸡精、

姜片、大料、香菜,加适量水炖一小时

4.捞出羊肉,用凉水冲洗干净,切成小块,放入腐乳炖半个小时

5.煮好的腐乳放凉后放入肉碗中

6.放入腐乳,上锅蒸十五分钟

7.蒸好的肉扣回盘,浇上汤汁即可

三、腐乳肉卷

腊肉,腐乳,葱,香菜,生抽,鸡精,糖,花椒油,大料

1.腊肉用温水洗净,焯水,沥干水分。腐乳切小块,腐乳和大料放进锅里煮开,焖15分钟,肉切片,香菜切段。

2.先把肉卷放在盘里,上面撒上花椒油,放凉。

3.再放上腐乳和腐乳汁,撒上葱花和香菜段,上锅蒸15分钟。

4.蒸好的肉卷,取出晾凉,剁碎。

5.锅中烧开水,把肉卷焯一下,去除血沫。