美味可口的地瓜条的做法大揭秘！快来学习如何制作口感绵软、外脆内嫩的地瓜条！

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一、原料

主料:地瓜(生)500克

辅料:蜂蜜30克,辣椒(红、尖、干)40克,盐10克,味精8克,鸡精8克,孜然粉5克,辣椒粉6克,淀粉(豌豆)10克

二、制作方法

1.地瓜去皮切小块,沥水。

2.在器皿中加入水,待上火将红薯倒入,浸泡5分钟,捞出,控水。

3.锅内加入油,下入红薯煸炒。

4.加入盐,味精,辣椒粉,孜然粉,辣椒粉,翻炒。

5.待红薯八成熟时,加入糖,翻炒均匀。

6.淋上辣椒油,撒上孜然粉即可。

三、红薯怎么保存

1.生红薯就不可以放入冰箱了,如果是红薯直接放在冰箱的话,直接放进冰箱的话就会冻住。

2.将红薯洗净,放到阴凉通风处摊开,然后放在避光的地方晾晒,半天后,再拿去晾晒即可。

3.把晒好的红薯放在一个塑料袋里,然后扎紧袋口,放在冰箱的冷冻室。红薯越冷越好,然后把红薯放入塑料袋中,扎紧袋口,放在冰箱的冷冻室。

4.把红薯放到冷冻室,冻硬之后,就能保存几天,取出来,剥皮,切块,就可以吃了。

四、红薯的好处

1.红薯富含蛋白质,有利于生长发育。

2.含有丰富的赖氨酸,比大米、白面要高得多,能增强机体的免疫力,预防感冒、降低血脂。

3.含有大量的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。

4.含有丰富的维生素C,能增强人体抵抗力,并有很强的抗铅中毒作用。

5.所含的纤维素能使大肠内的致癌物质排出体外,促进胃肠蠕动,防止便秘。

6.含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,防止便秘。

7.含有大量的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

8.含有丰富的铁,有造血补血作用,促进血红蛋白的合成,提高血液携氧能力,改善大脑的供氧量,有利于食物中铁的吸收,对于贫血患者来说十分有益。

9.红薯还是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米1/3左右,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能,因而是减肥的最佳食品。