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美味又健康 小米粉蒸肉的家常做法轻松享受健康美味。猪里脊肉300克,小米辣3棵,葱花5克,蒜头2瓣,老抽1/2汤匙,米酒1/2汤匙,盐1/2茶匙,水淀粉适量。
1.准备好的肉片,用少许盐、油、生抽、米酒腌制10分钟。
2.小米辣剁碎。
3.将大蒜、葱花、米酒、水淀粉、少许盐调成汁料备用。
4.把肉片从中间横着切成薄片。
5.小米辣切成小段。
6.锅里烧开水,加入切好的肉片煮至变色。
7.捞出控干水分,撒上切碎的蒜,盖上锅盖煮5分钟。
8.将蒜头剁碎。
9.将煮好的肉片夹入小米辣汁料碗里。
10.锅里烧油,倒入调好的汁料中。
11.撒上葱花。
12.倒入调好的汁料。
13.放入少许香油。
14.用铲子翻炒均匀即可。
营养:
小米辣营养成分很丰富,如氨基酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、镁、钾、钠、钴、铜、锌等。每100克小米辣中含有蛋白质9.7克、脂肪3.5克、碳水化合物76.1克、维生素ACS、胡萝卜素0.04毫克、烟酸1毫克、钙44毫克、磷48毫克、铁1.3毫克,是一种营养非常丰富的保健蔬菜。
此外,小米辣还是维生素A、维生素C、维生素B1的良好来源,能补中益气、健胃开脾、润肠通便。还含有大量的胡萝卜素和纤维素,可以防止直肠癌、胃癌等。小米辣还有和胃、补脾、和胃、解毒、降脂、止汗的功效。
【小米辣】
原料:小米辣6个,糖、麻油各适量。
做法:将小米辣洗净去籽,沥干,用刀切成细丝;用开水把料酒、麻油调匀,即可食用。
【小米辣和辣的营养价值】
小米辣和辣味一起搭配能调节辣味,让辣味变弱,辣椒独特的辣味也能让小米辣的辣味淡化。
小米辣和辣味一起搭配还能促进胃肠蠕动,帮助消化,对防治便秘有很大作用。
小米辣和辣味一起搭配还能刺激食欲,让我们胃口大开。
小米辣和辣味一起搭配还能降血脂、降低血压,防治心脑血管疾病。
小米辣和辣味一起搭配还能促进胃酸分泌,增强食欲。
小米辣和辣味一起搭配还能增进食欲,让我们胃口大开。
