美味五香猪蹄：精选食谱教你制作香气扑鼻的热辣口感！

美味五香猪蹄:精选食谱教你制作香气扑鼻的热辣口感!香味扑鼻猪蹄的做法!不同地区和不同地区,做法有异,小编告诉你最原始的做法。

做法一:

食材:猪蹄500g,香菇30g,姜1块,葱2根,大蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,料酒1汤匙,料酒1汤匙。

做法:

1.猪蹄用冷水洗净,放入冷水锅中,烧开后去浮沫,换小火,焯水4分钟。

2.香菇泡开,去蒂,切块。

3.姜蒜切末。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入香菇块。

5.炒至香菇呈半透明状。

6.加入生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖,香菇块,翻炒几下。

7.转入砂锅中,加开水没过猪蹄。

8.加入香菇,转小火炖1个小时,加鸡精,葱花即可。

做法二:

食材:猪蹄200g、香菇30g、大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、花椒适量、鸡精适量。

1、准备好食材,葱姜蒜,香菇提前泡发,洗净,去蒂,切成块。

2、猪蹄去毛,去蹄筋,冲洗干净,斩成小块,锅中放水,放八角,花椒,葱姜蒜煮出香味。

3、捞出葱姜蒜,水备用。

4、猪蹄放到高压锅中,倒入水,倒入香菇,香菇,大火煮开。

5、转小火炖煮,炖至猪蹄软烂。

6、把猪蹄捞出来,沥干水分。

7、炒锅中放油,把葱姜蒜放进去炒香。

8、倒入猪蹄翻炒。

9、调入料酒,生抽,老抽,翻炒。

10、倒入适量水,大火煮开。

11、把猪蹄煮熟,大火收汁。

12、调入适量鸡精。

13、再撒上葱花。

14、盛盘,很简单,又好吃的!

Tips:

猪蹄要买新鲜的,免得卖家不容易清洗,吃到一些脏东西。大火煮开,小火焖煮,放凉就好。

第二道菜谱

猪蹄,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,醋,生抽,糖,香菜,盐

1.猪蹄切块,备用。