绿叶美食：探索香菜的独特魅力，教你如何做出口感鲜美的香菜佳肴

绿叶美食:探索香菜的独特魅力,教你如何做出口感鲜美的香菜佳肴

1、芥兰叶洗净切成小段。烧开一锅水,倒入一勺盐,在开水中焯一下。

3、过一下水,这样就好烫了。

4、过过水的芥兰叶越新鲜,做出来的香菜佳肴就会越好吃。

5、先把芥兰叶捞出,过凉水。

6、把香菜剁碎,加一点盐,糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,鸡粉,淀粉,还有耗油,搅拌均匀。

7、把葱姜蒜切好,备用。

8、把洗好的米虾米,香菜干,放一大碗水备用。

9、烧开水,把过好水的芥兰叶放进开水中,煮大约10分钟。

10、然后捞出,过凉水,然后沥干水,装盘。

11、再放上葱姜蒜,一点辣椒面,醋,酱油,香油,糖,辣椒油,蚝油,鸡精,芝麻油,最后浇上。

怎样凉拌芥兰叶

凉拌芥兰叶的食材和调料:芥兰叶、醋、酱油、香油、盐、味精、辣椒油、蒜末。

1、把芥兰叶用开水烫一下,沥干水分,切成碎末备用;把切好的芥兰叶放到容器里,加入适量的盐,倒入适量的醋、酱油、香油、味精、蒜末拌匀,然后放点香油拌匀,再装盘即可。

芥兰的功效与作用

1、解毒消肿

芥兰叶性凉味甘,是很好的清热解毒食物,它含有的维生素c和胡萝卜素以及维生素a等多种营养物质,能清热解毒,也能消炎止痛,能清除身体内的多种炎症,能让人们的咽喉肿痛和口舌生疮以及肠炎等常见病的发病率明显下降。提高身体免疫力

芥兰叶中还含有丰富的膳食纤维和微量元素硒,它们能调节人体内分泌,也能提高身体免疫力,能让人体免疫细胞数量增加,可以提高人体抗病毒能力。芥兰叶还能保护血管防止动脉硬化,预防血栓生成,平时经常食用能起到明显的保健作用。

3、解毒消肿

芥兰叶中还含有丰富的维生素a和维生素c以及皂苷,这些物质能清除人体内的毒素,也能促进身体代谢,增强身体素质,能防止毒素在身体内堆积,经常食用能起到明显解毒消肿的重要功效。