绝妙配方揭秘！教你如何做出正宗的广东肠粉

绝妙配方揭秘!教你如何做出正宗的广东肠粉!教你如何做出正宗的广东肠粉!

广东肠粉

广东肠粉是一种广东汉族特色小吃,是一道广东传统的汉族小吃,流传于广东各地。肠粉,指将猪血与糯米粉拌和,然后经由搅拌机,或搅拌机将其搅拌成糊状,在小肠内盛有一定硬度、柔软度的黏性胶体,用一种特殊胶状物质粘馈肠粉而成,它是将粘馈粘糯米粉置于合适的模子或玻璃板上,用特制的钢针或电针扎上一个洞,而后用胶状物的线将洞边打一圈,用力将窝填满,外面就成了肠粉。

广东肠粉的制作方法

广东肠粉是广东省传统的汉族小吃,由新鲜猪肉、猪小肠、肠粉等原料精制而成,保留猪肉固有的香味,滑嫩,爽口宜人,且营养丰富。广东肠粉的做法不繁琐,包括了煲、炒、蒸、炸等多种操作方式,只要准备好食材,以及各种辅料就可以轻松完成了。

广东肠粉的做法一

1.用料:米粉,水,猪小肠,猪肉,猪血,猪脊梁骨,猪心,猪肚,猪肚,猪舌,猪小肠,猪舌,猪叉烧,猪喉,猪肺油,猪肋,猪骨汤,猪皮,猪耳,猪肚汤,猪脑,猪肠膏,猪肠,猪肚炖,猪肾,猪肚汤,猪膀,猪肚包肉,猪肚白菜汤,猪肚土豆粉条,猪腰,猪肠豆芽菜汤,猪脑菜汤,猪肚鸡蛋汤,猪心鸡汤,猪肚杂菜汤,猪肚玉米汤,猪肚山药红枣汤,猪肚百合汤

2.做法:将猪肚、猪血、猪肠、猪心、猪肚、猪头、猪肚、猪肺、猪头金针菜(干品)、红枣(去核)、银耳、猪肚切条,与猪血同煮,先用大火,后用小火熬煮1钟头,随后添加猪肠、肚条、猪血、猪腰、红枣等,用火灾熬煮1钟头,去米酒,调料后即成。