素食美味新选择：尝试素鸡豆腐卷，健康又可口！

素食美味新选择:尝试素鸡豆腐卷,健康又可口!

制作方法

素鸡切小块,西红柿和土豆切成块状,生姜切片。

热锅上油,爆香姜和辣椒。

加入西红柿和土豆翻炒,加入少许水煮开。

倒入用盐、生抽、胡椒粉、生粉、一点点糖调味的炒好的西红柿。

翻炒均匀即可。

特点

香味浓郁,口感滑爽。

材料

主料:西红柿200克,土豆150克,

辅料:香菇50克,

调料:盐3克,白砂糖2克,酱油1克,淀粉(豌豆)3克,植物油30克,大葱10克

做法

1、土豆去皮切条,西红柿切片。用开水把土豆条烫一下,捞出,控干水分,待用。热锅下油,加入葱、姜炒香,倒入土豆条、西红柿片,加酱油、精盐、白糖、糖,翻炒均匀,勾薄芡出锅即可。

备注

1、土豆条中都有水分,一定要控干水分。先大火炒,再小火翻炒,炒出西红柿的汁。可以出锅前放,因为土豆丝比较干,如果直接炒制的话就会变成糊状。

芹菜肉丝炒西红柿

原料:芹菜,番茄,猪肉

调料:色拉油,食盐,蒜,干红辣椒,料酒,淀粉,鸡精,植物油

1、西红柿洗净切片,姜、蒜切末,干红辣椒切段;锅烧热后放少许油,油热后放姜蒜末、干红辣椒爆香,再放入西红柿煸炒,待西红柿煸出红油后加入少许料酒;放入芹菜煸炒,加入盐、鸡精、胡椒粉,倒入少许水淀粉,炒熟即可出锅。

功效:芹菜含有多种维生素,具有降血压、降血脂的作用,对血管硬化、痔疮出血、慢性肝炎等疾病有辅助治疗作用。番茄含有丰富的维生素C,对心血管疾病有一定的预防作用。这两种原料相结合,具有防治动脉硬化、高血压、冠心病的作用。

猪肝炒西红柿

原料:猪肝,西红柿,葱,盐,料酒

1、猪肝洗净切片,西红柿洗净切片,葱,料酒,盐,淀粉,鸡精,植物油锅内放油,油热后放入猪肝炒熟,放葱,西红柿煸炒,加少许水淀粉,翻炒均匀后,放入猪肝,翻炒,出锅即可。