简单易学的卤小龙虾制作方法，让你在家也能轻松品尝美味！

简单易学的卤小龙虾制作方法,让你在家也能轻松品尝美味!今天小编就教你5种方法,在家也能简单品尝美味的卤小龙虾。

一:

食材准备

青虾、大青虾、姜片、葱段、盐、鸡精、糖、酱油、老抽、料酒、生抽、豆瓣酱、香油。

二:

步骤1:龙虾处理干净。

步骤2:葱姜蒜切好。

步骤3:青虾在锅里煮10分钟,捞出。

步骤4:锅中放油,大火放姜片,蒜,炒香,再放入葱、蒜、豆瓣酱,翻炒。

步骤5:放入青虾。

步骤6:放入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、香油,搅拌均匀。

步骤7:放入适量清水,盖上锅盖,大火煮5分钟,小火再煮15分钟。

步骤8:最后调好的卤汁,大火收汁,然后开锅。

三:

主料:龙虾500克

调料:八角3颗、花椒2勺、桂皮2勺、干辣椒3个、盐4克、料酒2勺、酱油1勺、冰糖1勺、姜2片、大葱2段

做法

1.小龙虾洗净去头。

2.炒锅烧热,放油,下入花椒、大葱、姜煸香,再下小龙虾爆炒。

3.煸炒好的小龙虾倒入高压锅内。

4.然后加半碗水,酱油,料酒,冰糖,干辣椒,和盐,大火压10分钟。

5.压好的小龙虾倒入锅里,关火,起锅前加少许蒜苗和香菜。

四:

材料:新鲜的小龙虾300g、柠檬半个、蚝油3勺、老抽1勺、生抽3勺、盐1小勺、料酒3勺、鸡精1勺、糖1勺、葱适量

1.小龙虾剁成小块,用清水洗净备用;柠檬切片。

2.锅内烧开水,放盐,加一勺料酒。

3.水烧开后放小龙虾,快速翻炒。

4.翻炒几下后加少许老抽。

5.放柠檬片。

6.煮至小龙虾浮起,加少许糖。

7.继续翻炒。

8.放柠檬片。

9.加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。