独家秘方 尝鲜！学会如何制作醪糟鸡蛋小汤圆！

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一、营养师介绍

兰花,又名兰花、花椰菜、苣苔菜,是菊科兰花属的一种多年生草本植物,喜温暖、湿润和阳光充足的环境,多生于疏林下、沟谷疏林中、溪流旁、湿地阴湿地。兰、蕙、梅、倩、燕、阿、忒、糜、果、菜、肉、皮、菜、菜根、果等。原产于我国东北、华北、华东等地。

兰花的叶形细长,通常长约3~5厘米,上部为叶柄,下部为苞片,叶柄较长,老时卷曲,顶端易脱落,花序近叶状,有光泽,叶色为紫褐色,极似兰花的颜色,因此被人们称为“绿兰花”。兰花叶色比兰花花朵要淡,叶色以紫红色或暗红色为佳。兰花, 与兰花同为植株,生长适温为25~28°C,生长期较长。从初开花开始, 每年3~5月上旬进行。而兰花的营养价值要比兰花大得多。

兰花中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等营养成分。每100克兰花含蛋白质1克、脂肪0.1克、碳水化合物10克、粗纤维3~4克、钙56毫克、磷52毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.52毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.04毫克、烟酸0.2毫克、维生素E0.75毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素K、维生素C、维生素E、维生素K等。

由于兰花有许多 的药用价值,因此兰花可分为白兰花和红兰花两种,通常白兰花只有少数品种能做药,比如清炒、烧、蒸、焯水、汤、冲调等,如果以百合科兰花,白兰花则会具有很高的药用价值,如清炒百合、百合红枣汤、百合莲子粥等。白兰花也可与其它花木一起配成泡茶喝,例如煮鸡汤,炖肉、烧猪蹄,水焯各种蔬菜等。

4、白兰花性寒、味甘,归肺、胃、大肠经,有补虚、理气、和血、清毒、止汗等功效,适用于咳嗽、胸闷、盗汗、盗汗、多汗、血尿、血尿、流鼻血、崩漏、白带、产后腹痛等。