独家揭秘 炸元宵不爆的绝密做法大公开！附带超实用窍门一次分享！

独家揭秘 炸元宵不爆的绝密做法大公开!附带超实用窍门一次分享!

方法一

材料:白糖50克,淀粉25克,植物油500克,清水750克。

做法:

1、将白糖加入清水,熬至黏稠状。用打蛋器将牛奶和淀粉打匀。将面粉和成面团。用手搓成直径约10厘米的长条状,揪成剂子。将剂子团成小剂子。将小剂子揉成一个大剂子。

7、将小剂子擀成椭圆形。

8、轻轻地将四角压一下,翻面,再压平。

9、将两面压在一起。

10、用食指用力把边边压下去。

11、压成小圆饼状,即可出锅了。

方法二

食材准备

面粉300克,色拉油适量,鸡蛋一个,水适量。

步骤

1、把面粉、鸡蛋打入盆中。在面粉中倒入少许油,然后拌匀。加入水和成面糊,然后醒发15分钟。醒发好的面糊取出,然后在案板上用刀划上两道口子,使面糊均匀的分布在案板上。用勺子舀一勺面粉,用勺子将其覆盖在饼上,然后用手拍打几下,使面粉均匀的裹上一层面粉。锅中倒入少许油,烧热后,放入饼坯。

7、一面煎黄后翻面,两面煎黄后出锅。

方法三

面粉500克,鸡蛋一个,温水(40度左右)150克,盐1茶匙,小葱2根,香油1茶匙,白芝麻1茶匙,盐1茶匙,植物油适量。

1、面粉加水和成面团,擀成面皮,切成5厘米宽、5厘米长的面片。将葱花和盐放入碗中,用筷子搅匀,放15分钟备用。小葱切成葱花,取一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。将小葱切成葱花的葱花放入面片上,倒入适量的食用油。加入少许盐,搅拌均匀,使调料均匀。锅中倒入少许植物油,烧热,放入面片,煎至双面金黄即可。

方法四

食材:面粉200g、鸡蛋1个、牛奶、油、盐、白糖适量、发酵粉1小勺、清水适量

1、鸡蛋打散,加入牛奶、油、盐、白糖、发酵粉搅拌均匀。