家常泡菜的制作秘诀大揭秘，教你轻松学会自家制作

家常泡菜的制作秘诀大揭秘,教你轻松学会自家制作。

大白菜1000克、青蒜150克、红辣椒10克、大蒜1瓣、生姜1块、小米辣4个、食盐4茶匙、冰糖1汤匙、生抽1茶匙、白醋1茶匙、料酒1汤匙、陈醋1茶匙、辣椒油1汤匙、白糖1茶匙

1、准备好所有材料。

2、将大白菜清洗干净,在大白菜的根部切十字口,在深部切几刀,保证大白菜的口感脆嫩。

3、大蒜、生姜、青蒜分别清洗干净后切末。

4、锅中加适量清水,大火烧开后,放入葱姜蒜,下入泡辣椒和生抽,小火煮15分钟。

5、把大白菜捞出沥水,放到料理机中打碎。

将准备好的蒜末、生姜末、辣椒末放入碗中,然后加入少许盐、白糖、料酒、白醋、白胡椒粉、生抽和辣椒油。

7、把打好的调味汁均匀的涂抹在大白菜上面,腌制10分钟。

锅中加水烧开后,放入腌好的大白菜,转小火煮10分钟,用漏勺舀出大白菜。

9、把大白菜放在碗中,加入适量调味汁,搅拌均匀,大火煮沸后,蒸10分钟即可。

盛出装入盘中,再撒上几滴香菜即可。

5、土豆和白菜一起炒,不但味道鲜美,还能帮助消化。

还可以放一些金针菇,金针菇含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,帮助消化。

7、小白菜跟豆腐一起炒,也可以放一些鸡蛋,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,还能补铁。

豆腐剁碎,放入搅拌机搅拌。

9、白菜跟土豆一起炒,营养更全面,也比较好消化。

10、白菜跟葱姜蒜一起炒,不仅有利于消化,还能帮助杀菌消炎,对于肠胃也有好处。

白菜跟粉丝一起炒,也可以多放一些鸡蛋,大白菜可以和粉丝放在一起炒,味道很鲜。

白菜的营养很丰富,包含纤维素、维生素、矿物质、有机酸等营养成分。在各种蔬菜中,大白菜含水量最高,约占93%。

大白菜可以增加人体的饱腹感,比较适合减肥的朋友食用,而且白菜还有利尿的功效,可以有效的缓解腹胀、消化不良、便秘等症状。